В марте на большом озере Нерпичье, расположенном в Камчатском крае, пройдет необычное рыболовное мероприятие – фестиваль «Удача рыбака». Организаторы приглашают всех желающих попробовать свои силы в рыбной ловле в зимних условиях – под толстым слоем льда. Участники смогут насладиться живописными зимними пейзажами огромного озера, а также попытать счастья, бросая удочки сквозь проруби на льду в надежде поймать вкусную корюшку и других представителей местной водной фауны. При этом им будет оказана вся необходимая помощь и консультация опытных рыбаков.
Озеро Нерпичье является крупнейшим водоемом Камчатского края, площадь его зеркала составляет 125 квадратных километров. Оно расположено в долине реки Камчатка в окружении живописных сопок и представляет собой уникальную экосистему. В его прозрачных водах обитает множество видов рыб, включая горбушу, кету, тайменя и корюшку, которые являются объектами промысла местных рыбаков. По берегам озера гнездятся птицы, а в зимний период на льду собираются стада лосей и медведей. Из-за нетронутой природы и чистой воды Нерпичье давно стало пристанищем для многих редких видов. Это идеальное место для рыбалки и наблюдения за дикой природой Камчатки.
Озеро Нерпичье является важным туристическим объектом Камчатки, привлекающим любителей активного отдыха на природе круглый год. Летом комфортнее всего посещать его для рыбалки, купания, наблюдения за птицами и дикими животными. Зимой туристы любят кататься на лыжах и сноубордах по снегу и заниматься подледным ловом рыбы. Добраться до озера можно на автотранспорте в течение 4-5 часов из Петропавловска-Камчатского. В любое время года туристам стоит быть подготовленными к возможным перепадам температуры и влажности, особенно во время водных процедур.
Вернёмся к фестивалю
В ближайшее время в районе Усть-Камчатска планируется проведение известного фестиваля «Удача рыбака» по подледному лову корюшки. Организаторы открывают предварительную регистрацию на мероприятие для рыболовов старше 14 лет. Заявки принимаются в электронном виде до момента достижения лимита участников, установленного на уровне 300 человек. После достижения этой отметки регистрация будет приостановлена до начала соревнований.
На одном из предыдущих фестивалей «Удача рыбака» по подледному лову корюшки был установлен свой рекорд. Один из участников соревнований сумел поймать более шести килограммов данного вида рыбы за отведенное время и получил за это главный приз – ценный снегоход. Таким образом, его усердие и мастерство были отмечены организаторами, подарив шанс на новые рыболовные приключения в зимний период.
Корюшка: главная героиня фестиваля
Корюшка – это небольшая стайная рыба длиной до 20 см с плотным телом. Ее окраска серебристо-стальная с зеленоватым отливом, спина темнее. Корюшка встречается в озерах и реках Камчатки и западной части Берингова моря. Нерест проходит зимой-весной в пресных водах. Икра клейкая, оплодотворение внешнее. Мальки выклевываются через 2 недели. Взрослые особи держатся стайками, активно кормятся в толще воды мелкими ракообразными и личинками насекомых. Быстрота и скорость плавания позволяют корюшке уверенно чувствовать себя в водоемах Камчатки.
Лов корюшки зимой
Подлёдный лов корюшки – это своеобразный зимний рыбалочный сезон на Камчатке. Охотясь за корюшкой сквозь проруби в толстом льду озер и рек, рыбаки используют ледорубы, ломы и специальные удочки. Приманкой служат мелкие кусочки мяса или хлеба. Нужно умело заманить рыбу, незаметно извлечь ее из воды и быстро засунуть в емкость с водой – ведь лед может в любой момент снова закрыть прорубь. Этот увлекательный вид ловли позволяет насладиться зимней рыбалкой и привлекает на фестивали ее поклонников.
Для участия в подлёдном лове корюшки на фестивале «Удача рыбака» рыбакам необходимо собрать всё необходимое. В их снаряжение должны входить водонепроницаемые чехлы для удилищ, крупная раздельная приманка, небольшой набор удочек различных параметров, запасной нож для резки льда, термоодежда и валенки, чтобы не замёрзнуть под промозглым ветром. Также с собой лучше взять специальную емкость для пойманной рыбы, термос с горячим чаем, еду и маленькую аптечку. С таким комплексом снаряжения удача будет на стороне участников!
Чем кормят на фестивале?
На подобных фестивалях по подлёдной рыбалке традиционно организуются пункты питания, где можно согреться и перекусить. Участники и гости мероприятия обычно едят горячие бутерброды с ветчиной, колбасой или сыром, а также пироги с капустой, мясом или творогом, чтобы восполнить силы после рыбалки. Популярными напитками являются горячий борщ или уха, а также крепкий чай с лимоном и сахаром. По возможности в меню включают блины или оладьи с мёдом – кулинарными радостями для всех присутствующих.
Вкусная рыбка
Корюшка ценится на Камчатке как вкусная и полезная рыба. Ее мясо белое, нежное с легким ореховым привкусом. Оно содержит много белка и жирных кислот Омега-3, полезных для здоровья. Костей в туловище мало, их удобно удалять при поверхностной филетировке. Перед приготовлением рыбу очищают, снимают кожу и кости, затем нарезают порционными кусочками. Популярные способы кулинарной обработки: тушение на сковороде с луком, запекание в духовке с томатным соусом или жарка на гриле.
Корюшку на Камчатке любят подавать с разными овощными гарнирами и соусами, дополняющими ее нежный вкус. Тушеную рыбу часто готовят с картофелем, морковкой и луком, а жаренную – с салатом из капусты типа коху. Классическими приправами являются соль, перец, укроп или эстрагон. Популярен рецепт запеченной корюшки с помидорным соусом. К рыбе отлично подходят белое сухое вино либо настой чая со специями. А напитком-спутником на Камчатке традиционно считается холодное пиво – особенно в жаркий день рыбалки!
Зимой корюшку на Камчатке готовят по-особенному вкусно. Пойманную подо льдом рыбу выкладывают прямо в снег, чтобы охладить, а потом неспешно тушат на открытом огне с луком и приправами. Ещё один вариант: нежное запекание мяса на углях. Такая рыбка получается деликатной и сочной, с еле уловимыми нотками дыма. Её вкус в снежном воздухе кажется особенно насыщенным. С горячим хлебом зимняя корюшка – это праздничное лакомство, а запах ее зовет рыбаков к новым приключениям.